Chirashi, Ceviche & Tartare

Tranches de saumon, riz vinaigré

Saumon, thon, édamamé, poireaux, sauce yuzu wasabi, sauce soja

Tranches de saumon, tranches de thon, riz vinaigré

Tranches de saumon, tranches de thon, tranches de daurade, riz vinaigré

Tranches de saumon, tranches de thon, tranches de daurade, crevettes, anguilles fumées, riz vinaigré

Tranches de daurade, poivrons rouges, coriandre, lait de coco

Tartare de saumon ou tartare de thon revisité

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